日式温泉蛋

“如果可以在睡觉之前，吃一个日式温泉蛋，说不定可以在梦里就可以去日本了！”
所属分类： 高档   日本料理  

日式温泉蛋的用料

主料

鸡蛋 1个

辅料

日式鲣鱼汁 1茶匙 日式鲣鱼汁 1茶匙
葱花 适量

日式温泉蛋的做法

#日式温泉蛋的做法图解2

步骤1

准备原材料
#日式温泉蛋的做法图解3

步骤2

蒸气炉预热到65℃，将鸡蛋打入可以受热的容器（显然我的杯大了…）
#日式温泉蛋的做法图解4

步骤3

把鸡蛋放入炉蒸30分钟（我没有蒸气炉，用烤箱试验）
#日式温泉蛋的做法图解5

步骤4

将酱汁的材料拌匀（我不喜吃葱～所以没放）
#日式温泉蛋的做法图解6

步骤5

烤箱65℃是不行的 所以我把温度调到150～200度
#日式温泉蛋的做法图解7

步骤6

出炉 把酱汁浇在蒸好的蛋上即可
#日式温泉蛋的做法图解8

步骤7

开吃吧
#日式温泉蛋的做法图解9

步骤8

完成

日式温泉蛋的烹饪技巧


使用的厨具：烤炉

上传我做的这道菜

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/ 9   日式温泉蛋的做法步骤

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