烧烤海陆荟

“寒冷冬日,在家中烧烤想想都美好。最近我发现了一个神器。美的无烟照烧炉,为什么说它是神器,因为用它烤肉真的没有烟!尤其对于北方的小伙伴来说,寒风刺骨的大北风,为了通风开窗,简直是种折磨。石墨烯管加热模拟炭烤,最高温度可达到1300度!提高的热效,让肉瞬间锁住水分。弧形烧烤盘,有效沥掉血水与油脂。闲话少说,开烤!海陆荟中的海,我们请来了虎虾,而陆的由牛排作为代表。选用虎虾是因为它本身自带发光体,多样的且简单的做法,它都可以发挥极稳定的口感。而牛排,制作快捷。当然亦可以用其他肉类代替。”
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烧烤海陆荟的用料

主料

虎虾 4-5只 虎虾 4-5只
迷迭香 适量 迷迭香 适量
牛排 1片

辅料

小青柠 3个

烧烤海陆荟的做法

#烧烤海陆荟的做法图解2

步骤1

虎虾去掉虾线,沥掉水分。
#烧烤海陆荟的做法图解3

步骤2

将虾放入到容器中,加入海盐、青柠、蒜末、迷迭香与融化的黄油腌制。
#烧烤海陆荟的做法图解4

步骤3

腌制时间也要根据食材的量儿酌情增加,差不多腌好我们开启神器——美的无烟照烧炉。
#烧烤海陆荟的做法图解5

步骤4

在烤盘上刷少量的植物油,此款照烧炉无需预热,因为采用了石墨烯发热,0.2秒速热,非常省时!
#烧烤海陆荟的做法图解6

步骤5

将腌制好的虾摆放在烤盘上,全程无烟!这个虾烤的很惬意!
#烧烤海陆荟的做法图解7

步骤6

要注意翻面哦,把腌制时一起放进去的迷迭香与黄油蒜末一起烘烤一下,待虾整体变色成熟后,取出备用。
#烧烤海陆荟的做法图解8

步骤7

牛排提前解冻,用厨房纸沥干水分,撒适量的海盐与黑胡椒。
#烧烤海陆荟的做法图解9

步骤8

照烧炉涂适量的植物油在烤盘上,将牛排两面煎熟,照烧炉高温可达1300度,瞬间锁住肉类水分,成熟度根据自己口味调整。
#烧烤海陆荟的做法图解10

步骤9

一定要在出炉前再将黄油放上去,用量要根据牛排的大小哦。不要担心过多的油脂残留,弧形烤盘会将多余的油脂流到下方水槽里。
#烧烤海陆荟的做法图解11

步骤10

待黄油融化后散发出香味即可,黄油焦化的程度也可以随自己喜好。将虾与牛排放入的盘中,搭配上其他配菜。
#烧烤海陆荟的做法图解12

步骤11

随你喜好摆盘,海陆合体即可开动。

烧烤海陆荟的烹饪技巧


1、配方中的盐味要根据食材本身以及自己口味酌情调整。 -使用的厨具:其他

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