银耳百合莲子羹

“今天做了美味的银耳百合莲子羹做中式下午茶,养颜保健两不误。银耳能滋阴润肺,养气和血,补脑提神。百合味有润肺止咳,补血气,利尿,安神等功效。而莲子有助于气血循环,对健脾补肾,防止老化很有功效,三种食材一起小火慢煮而成的汤羹是一种很好的食疗食品。”
所属分类: 甜品   糖水   润肺止咳   润肤  

银耳百合莲子羹的用料

主料

银耳 10克 银耳 10克
百合 5克 百合 5克
清水 1.5升

银耳百合莲子羹的做法

#银耳百合莲子羹的做法图解2

步骤1

银耳事先冲洗,用水泡开
#银耳百合莲子羹的做法图解3

步骤2

莲子和百合同样冲洗后用水浸泡
#银耳百合莲子羹的做法图解4

步骤3

锅中倒入清水,加入撕碎的银耳,大火煮开,盖上盖子继续小火煮1个半小时至2个小时。银耳虽薄,但要想煮到粘软还是需要些功夫的
#银耳百合莲子羹的做法图解5

步骤4

加入莲子和百合
#银耳百合莲子羹的做法图解6

步骤5

加入冰糖,再煮半个小时
#银耳百合莲子羹的做法图解7

步骤6

待汤汁变得粘稠,银耳变得粘软的时候,加入少许洗净的枸杞,继续煮五分钟后关火,晾凉后食用味道更佳。

银耳百合莲子羹的烹饪技巧


这个分量的冰糖煮好后不会很甜,只有淡淡的甜味。 -使用的厨具:煮锅

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