紫薯蜜豆发糕

“做发糕是最简单的一类面食了吧，不用大力的揉面，不用整形，还可以添加自己喜欢食材，最适合懒人来做了！今天做了蜜豆加上紫薯的，觉得比馒头好吃多了哦！”
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紫薯蜜豆发糕的用料

主料

熟紫薯 100g 熟紫薯 100g
面粉 130g 面粉 130g
白糖 10g

紫薯蜜豆发糕的做法

#紫薯蜜豆发糕的做法图解2

步骤1

紫薯蒸熟后剥去外皮
#紫薯蜜豆发糕的做法图解3

步骤2

加入牛奶，白糖里面然后用料理机打成糊状
#紫薯蜜豆发糕的做法图解4

步骤3

搅好的糊糊倒入大盆里
#紫薯蜜豆发糕的做法图解5

步骤4

然后加入1小勺酵母，搅拌均匀
#紫薯蜜豆发糕的做法图解6

步骤5

接着加入面粉里面
#紫薯蜜豆发糕的做法图解7

步骤6

用筷子搅匀后，和成面团
#紫薯蜜豆发糕的做法图解8

步骤7

和好的面团加些蜜豆里面再次混合均匀
#紫薯蜜豆发糕的做法图解9

步骤8

将和好的面团放在容器里面，手指沾水将表面抹平
#紫薯蜜豆发糕的做法图解10

步骤9

在表面在铺些蜜豆，按进去一点，然后盖上保鲜膜发酵
#紫薯蜜豆发糕的做法图解11

步骤10

发到2倍左右大小后，冷水入蒸锅，蒸上25分钟左右就可以了。蒸好后关火，等3分钟再揭开盖子

紫薯蜜豆发糕的烹饪技巧


面团的湿度可以根据自己的喜好来添加，所以液体量可以自己酌情添加！打好的紫薯奶糊如果温度很高，不要马上把酵母放进去，温度降到30度左右再放酵母！ -使用的厨具：食物调理机、蒸锅

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