抹茶冰激凌

“冰激凌是最受欢迎的冰点之一。但是外卖的冰激凌从配方的配料表里面就标有香精、增稠剂，还是敬而远之吧。准备点材料，自己在家里DIY，任意搭配，口味自选。请品味：“抹茶冰激凌”。”
所属分类： 甜品   冰品  

抹茶冰激凌的用料

主料

奶粉 50克 奶粉 50克
抹茶粉 10克 抹茶粉 10克

辅料

白糖 适量 白糖 适量

抹茶冰激凌的做法

#抹茶冰激凌的做法图解2

步骤1

主辅料： 奶粉50g、鸡蛋黄3个、抹茶粉10g、淡奶油200g调味料： 白糖、纯净水
#抹茶冰激凌的做法图解3

步骤2

将鸡蛋分离，取蛋黄备用。
#抹茶冰激凌的做法图解4

步骤3

取一容器，50g奶粉加350ml纯净水搅拌均匀。加入抹茶粉拌匀。
#抹茶冰激凌的做法图解5

步骤4

加入鸡蛋黄。这时候一定要把混合溶液充分的搅拌均匀。
#抹茶冰激凌的做法图解6

步骤5

然后加热。小火慢慢熬制。
#抹茶冰激凌的做法图解7

步骤6

刚刚有开锅的感觉即可关火。将其晾凉至室温。
#抹茶冰激凌的做法图解8

步骤7

把淡奶油轻轻打发。
#抹茶冰激凌的做法图解9

步骤8

加入晾凉的混合液搅拌。
#抹茶冰激凌的做法图解10

步骤9

放入冰箱冷冻
#抹茶冰激凌的做法图解11

步骤10

每个1小时将其搅拌一次。
#抹茶冰激凌的做法图解12

步骤11

4小时就可以食用了。

抹茶冰激凌的烹饪技巧


抹茶粉不可以太多，如果用牛奶的话，一袋200ml的牛奶，用5g抹茶粉就可以了。-使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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