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豆沙莲蓉月饼
“自己家有烤箱就是方便想吃什么就做什么，想什么时候吃月饼都行哈哈 朋友传神这馅好吃不得了，受不住诱惑的我在双十一正好打折的时候买了点莲蓉馅和豆沙馅， 孩子说想吃月饼，正好来试试馅好不好吃，”
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豆沙莲蓉月饼的做法
步骤1
自己腌的蛋黄，底下铺一层盐放入蛋黄再铺上盐密封即可
步骤2
我腌了８小时，怕腌太久了咸，取出将盐洗干净
步骤3
用油泡一会
步骤4
转化糖浆+枧水+花生油混合均匀，搅久点哦，一定要融合在一起
步骤5
过筛所有的粉。这里加了吉士粉，是大师教的哦据说加了不裂，没有可以不加，没加吉士粉糖浆７５克就行
步骤6
揉均匀
步骤7
莲蓉馅加蛋黄是７０克，豆沙馅一样，馅包上蛋黄皮是３０克
步骤8
皮包上馅
步骤9
滚上一圈干粉，揉匀
步骤10
模里像这样倒点干粉然后将干粉倒出
步骤11
压成的月饼
步骤12
做好喷点水至没干粉，烤箱提前预热１８０度
步骤13
烤五分钟取出刷薄薄一层蛋黄，再烤２５分钟左右因为这是一百克的月饼比较大所以烤久点
步骤14
烤好出炉
步骤15
这是第三天的，剩两个了
步骤16
这要包装上送人是不是看起来高大上豆沙莲蓉月饼的烹饪技巧
使用的厨具：电烤箱
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