【黑椒烤牛排】——做法超简单的美味牛排

“老公告诉我说他买了牛排回来，我本来以为他买的是那种切好的一块牛肉，就像去西餐店里吃到的那样大小的一块，结果回到家打开一看，原来竟然是带着骨头的一块真正的牛排啊。。。 然后，老公说他想吃烤牛排，那么好吧，做！材料：牛排一块约500g，黑胡椒汁60g，蜂蜜20g，盐适量”
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【黑椒烤牛排】——做法超简单的美味牛排的用料

主料

牛排 500g

辅料

黑胡椒汁 60g 黑胡椒汁 60g
盐 适量

【黑椒烤牛排】——做法超简单的美味牛排的做法

#【黑椒烤牛排】——做法超简单的美味牛排的做法图解2

步骤1

牛排洗净放入盆中，加入黑胡椒汁和适量盐
#【黑椒烤牛排】——做法超简单的美味牛排的做法图解3

步骤2

在牛排表面涂抹均匀，盖上保鲜膜冷藏腌制12小时以上
#【黑椒烤牛排】——做法超简单的美味牛排的做法图解4

步骤3

取出腌制好的牛排，按照排骨走向切开成条状，上锅蒸
#【黑椒烤牛排】——做法超简单的美味牛排的做法图解5

步骤4

蒸约45分钟，关火取出牛排
#【黑椒烤牛排】——做法超简单的美味牛排的做法图解6

步骤5

将牛排摆放到铺好锡纸的烤盘上
#【黑椒烤牛排】——做法超简单的美味牛排的做法图解7

步骤6

表面抹一层剩余的黑胡椒汁
#【黑椒烤牛排】——做法超简单的美味牛排的做法图解8

步骤7

送入预热好的烤箱中层，170度，25分钟
#【黑椒烤牛排】——做法超简单的美味牛排的做法图解9

步骤8

取出翻面，抹一层蜂蜜，再送入烤箱继续烤10分钟
#【黑椒烤牛排】——做法超简单的美味牛排的做法图解10

步骤9

第二次取出，翻面后抹蜂蜜
#【黑椒烤牛排】——做法超简单的美味牛排的做法图解11

步骤10

再次送入烤箱，10分钟后即可出炉

【黑椒烤牛排】——做法超简单的美味牛排的烹饪技巧


1. 牛排要蒸久一些，否则烤好后不易咬烂；2. 在牛排表面涂抹酱料和蜂蜜时，只涂抹上表面即可，另外一面可以烤一会儿取出翻面再抹；否则烤完很容易粘在锡纸上；3. 蒸牛排时析出的汤汁可以烧菜的时候加进去，很是提味的哈~ -使用的厨具：电烤箱

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