绿豆糕 —— 最佳伴手礼，一口一个清热去火

“绿豆糕是著名的京式四季糕点之一。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。苏式绿豆糕，端午节前后生产。其特点有小巧油润，内嵌馅料，印纹清晰，麻香可口。其中又以角直所出绿豆糕为佳！马上就是端午节啦，赶紧亲自动手，送亲戚，送朋友的最佳伴手礼~”
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绿豆糕 —— 最佳伴手礼，一口一个清热去火的用料

主料

熟绿豆粉 300g 熟绿豆粉 300g
糖粉 30g 糖粉 30g
糖桂花 40g 糖桂花 40g

绿豆糕 —— 最佳伴手礼，一口一个清热去火的做法

#绿豆糕 —— 最佳伴手礼，一口一个清热去火的做法图解2

步骤1

熟绿豆粉、熟糯米粉、糖粉过筛到打蛋盆中
#绿豆糕 —— 最佳伴手礼，一口一个清热去火的做法图解3

步骤2

加入熟色拉油
#绿豆糕 —— 最佳伴手礼，一口一个清热去火的做法图解4

步骤3

用手将油与粉类拌匀
#绿豆糕 —— 最佳伴手礼，一口一个清热去火的做法图解5

步骤4

将油拌匀之后，倒入糖浆，继续用手拌匀
#绿豆糕 —— 最佳伴手礼，一口一个清热去火的做法图解6

步骤5

最后倒入糖桂花，用手搅拌均匀
#绿豆糕 —— 最佳伴手礼，一口一个清热去火的做法图解7

步骤6

拌好的绿豆糕粉是可以用手捏成块儿即可
#绿豆糕 —— 最佳伴手礼，一口一个清热去火的做法图解8

步骤7

花片装到模具里
#绿豆糕 —— 最佳伴手礼，一口一个清热去火的做法图解9

步骤8

装一些绿豆糕粉进去，用手指压实
#绿豆糕 —— 最佳伴手礼，一口一个清热去火的做法图解10

步骤9

最后将绿豆糕从模具后面推出来
#绿豆糕 —— 最佳伴手礼，一口一个清热去火的做法图解11

步骤10

漂亮的绿豆糕就做好了
#绿豆糕 —— 最佳伴手礼，一口一个清热去火的做法图解12

步骤11

如果要做夹馅的绿豆糕，就将绿豆糕粉填满模具的一半
#绿豆糕 —— 最佳伴手礼，一口一个清热去火的做法图解13

步骤12

装入馅后，用绿豆糕粉填满模具
#绿豆糕 —— 最佳伴手礼，一口一个清热去火的做法图解14

步骤13

用擀面杖压实即可
#绿豆糕 —— 最佳伴手礼，一口一个清热去火的做法图解15

步骤14

最后将绿豆糕推出来就好了

绿豆糕 —— 最佳伴手礼，一口一个清热去火的烹饪技巧


注意事项：1，  糯米粉、绿豆粉如果是生的，一定要事先炒熟。2，  加入液体类的食材时，一定要使液体与粉类完全混合再加下一次。3，  将绿豆糕粉装入模具中时，要用手指或者擀面杖完全压实，才能压出漂亮的图案。

上传我做的这道菜

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