健康早点---鲜奶油条

“此油条咸鲜略有甜甜的奶香。”
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健康早点---鲜奶油条的用料

主料

油 适量 油 适量
鲜奶 200克 鲜奶 200克
酵母 4克

辅料

精盐 约 10克 精盐 约 10克
油 20毫升 油 20毫升

健康早点---鲜奶油条的做法

#健康早点---鲜奶油条的做法图解2

步骤1

温牛奶加白糖、酵母搅拌均匀，倒入面粉里，和成面团。
#健康早点---鲜奶油条的做法图解3

步骤2

揉至均匀光滑。
#健康早点---鲜奶油条的做法图解4

步骤3

搋入20毫升油
#健康早点---鲜奶油条的做法图解5

步骤4

放温暖处盖上盖子发酵一小时左右至两倍大。
#健康早点---鲜奶油条的做法图解6

步骤5

毫升清水、约10毫克精盐、1毫克小苏打混合搅拌均匀，搋入发好的面团至均匀。
#健康早点---鲜奶油条的做法图解7

步骤6

搋好的面团再次放温暖处发酵至两倍大约一小时左右。
#健康早点---鲜奶油条的做法图解8

步骤7

发酵好的面团放冰箱冷藏（当天做的就不必了，我是晚上发面早晨做的）。
#健康早点---鲜奶油条的做法图解9

步骤8

面团自冰箱取出取出至面板稍微醒一醒。
#健康早点---鲜奶油条的做法图解10

步骤9

切一半按成长条，厚约5毫米的薄片（另一半依次操作）
#健康早点---鲜奶油条的做法图解11

步骤10

切宽约2厘米的小条
#健康早点---鲜奶油条的做法图解12

步骤11

两块小条摞一起，用筷子中间压一下。 制成油条面胚。
#健康早点---鲜奶油条的做法图解13

步骤12

锅里放油，油热后拿起油条面胚， 抻一抻放入油锅炸至金黄取出。
#健康早点---鲜奶油条的做法图解14

步骤13

放入垫了油纸的容器里，即可食用了。

健康早点---鲜奶油条的烹饪技巧


1、这款油条是来自洋娃娃@的自制油条的启发，我在配方中略做了改动。所以我也称之为原作了。2、牛奶不比清水，和在面粉里的用量要比清水的用量多一点。3、至于用的有，我用的是花生油，当然可以其他的有也可以。油要多点，不要怕费油，炸油条剩下的油可以专门到出，炒菜吃。4、炸制食品不利于身体健康尽量少吃。

上传我做的这道菜

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