抹茶红豆纸杯蛋糕

“我昨晚熬了红豆，今天想到这个纸杯蛋糕做来送人，帮我消灭红豆，抹茶配红豆简直是美味”
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶   纸杯蛋糕  

抹茶红豆纸杯蛋糕的用料

主料

鸡蛋 5个 鸡蛋 5个
细白砂糖 70克 细白砂糖 70克
抹茶粉 8克 抹茶粉 8克
熟红豆 10勺

抹茶红豆纸杯蛋糕的做法

#抹茶红豆纸杯蛋糕的做法图解2

步骤1

先把鸡蛋分离，蛋黄，蛋清各分到各盆中
#抹茶红豆纸杯蛋糕的做法图解3

步骤2

蛋黄盆中加入玉米油，牛奶，搅拌均匀
#抹茶红豆纸杯蛋糕的做法图解4

步骤3

然后筛入低筋面粉，抹茶粉进蛋黄糊中翻拌均匀
#抹茶红豆纸杯蛋糕的做法图解5

步骤4

加几滴柠檬汁进蛋清盆中打发
#抹茶红豆纸杯蛋糕的做法图解6

步骤5

细白砂糖分三次加入蛋清打发
#抹茶红豆纸杯蛋糕的做法图解7

步骤6

把蛋清打发好，取三分一到蛋黄糊中翻拌均匀
#抹茶红豆纸杯蛋糕的做法图解8

步骤7

再把蛋黄糊全部倒入蛋白霜盆中翻拌均匀
#抹茶红豆纸杯蛋糕的做法图解9

步骤8

这是蛋白霜与蛋黄糊翻拌好的蛋糕糊
#抹茶红豆纸杯蛋糕的做法图解10

步骤9

这是我熬好的红豆
#抹茶红豆纸杯蛋糕的做法图解11

步骤10

把蛋糕糊倒一点进纸杯，然后一勺红豆，再把蛋糕糊倒到9分满
#抹茶红豆纸杯蛋糕的做法图解12

步骤11

依次蛋糕糊，红豆这样倒进纸杯，然后表面撒点红豆
#抹茶红豆纸杯蛋糕的做法图解13

步骤12

把蛋糕放进预热好温度的烤箱，上下火170度，烘烤40分钟，我的纸杯是大纸杯
#抹茶红豆纸杯蛋糕的做法图解14

步骤13

纸杯蛋糕出炉

抹茶红豆纸杯蛋糕的烹饪技巧


红豆我会提前一晚放水浸泡，第二天高压锅压几分钟就已经酥烂了 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱

上传我做的这道菜

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