鱼糕荠菜粥

“荠菜非常鲜美，无需太多的姜葱蒜，以免失了它原本的鲜美，而鱼糕也一样，鲜美无腥味，入粥甚好、老少皆宜。”
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鱼糕荠菜粥的用料

主料

大米 150克 大米 150克
荠菜 100克

辅料

精盐 适量 精盐 适量

鱼糕荠菜粥的做法

#鱼糕荠菜粥的做法图解2

步骤1

荠菜用盐水泡一下，清洗干净。
#鱼糕荠菜粥的做法图解3

步骤2

把米淘洗好。
#鱼糕荠菜粥的做法图解4

步骤3

锅中加入适量的清水，烧至锅底冒泡。
#鱼糕荠菜粥的做法图解5

步骤4

加入大米。烧开后转小火。
#鱼糕荠菜粥的做法图解6

步骤5

鱼糕切丁，荠菜切碎。
#鱼糕荠菜粥的做法图解7

步骤6

粥煮约40分钟。加入鱼糕丁。
#鱼糕荠菜粥的做法图解8

步骤7

滴点素油，加入荠菜。拌匀。
#鱼糕荠菜粥的做法图解9

步骤8

荠菜煮熟，加入盐调味即可。
#鱼糕荠菜粥的做法图解10

步骤9

装碗。

鱼糕荠菜粥的烹饪技巧


1、荠菜为野菜，用盐水泡一下清洗更好。2、煮粥如太厚可加入开水。3、如何煮好粥在日记里哦 -使用的厨具：煮锅

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