猪血菠菜汤

“雾霾天气已影响到了我国大部分地区。雾霾天气中的含有可吸入颗粒等物质，进入人体对呼吸系统影响最大，容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此时，应多吃润肺食物，给身体排排毒，我们在日常生活中可以通过饮食来改善雾霾天带来的负面影响，今天就说一个简单的汤---猪血菠菜汤。”
所属分类： 汤类   汤羹   老人   立春   春季食谱   宴客菜   午餐   贫血   养血   健脾   补虚养身   滋阴   增强记忆力   紧致肌肤  

猪血菠菜汤的用料

主料

菠菜 150克 菠菜 150克

辅料

盐 2克 盐 2克
生姜 3克 生姜 3克
枸杞 适量

猪血菠菜汤的做法

#猪血菠菜汤的做法图解2

步骤1

准备材料。
#猪血菠菜汤的做法图解3

步骤2

菠菜清洗干净切段。
#猪血菠菜汤的做法图解4

步骤3

猪血切厚片。
#猪血菠菜汤的做法图解5

步骤4

锅中加水将猪血焯烫捞出备用。
#猪血菠菜汤的做法图解6

步骤5

砂锅中放少许底油，小火爆香葱、姜。
#猪血菠菜汤的做法图解7

步骤6

放入焯好的猪血，翻炒。
#猪血菠菜汤的做法图解8

步骤7

加入高汤一小碗煮开。
#猪血菠菜汤的做法图解9

步骤8

放入菠菜、盐，煮至菠菜变色，滴香油，撒上枸杞即可。

猪血菠菜汤的烹饪技巧


1、菠菜在煮汤前最好焯烫一下去除草酸。2、猪血也最好焯烫一下去除杂质。3、枸杞要提前泡水清洗。 -使用的厨具：砂锅、煮锅

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/ 9   猪血菠菜汤的做法步骤

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