重油纸杯蛋糕

“纸杯小蛋糕美味又可爱，是下午茶的理想搭档。而且制作起来很简单，完全不费事儿，想换着花样吃的话还可以在里面加入各种坚果或者水果。（因为是重油纸杯小蛋糕，所以出炉后稍微放置一下油回落后再吃口感更好，喧软香甜。）”
所属分类： 烘焙   纸杯蛋糕  

重油纸杯蛋糕的用料

主料

鸡蛋 500g（约10个） 鸡蛋 500g（约10个）
液态酥油 400g 液态酥油 400g

辅料

泡打粉 10g 泡打粉 10g
葡萄干 适量

重油纸杯蛋糕的做法

#重油纸杯蛋糕的做法图解2

步骤1

将鸡蛋和绵糖倒至盆里搅拌，将绵白糖搅化；
#重油纸杯蛋糕的做法图解3

步骤2

将色拉油缓慢加入，边搅拌边加入，与鸡蛋混合均匀；
#重油纸杯蛋糕的做法图解4

步骤3

将泡打粉加入，搅拌均匀；
#重油纸杯蛋糕的做法图解5

步骤4

将面粉和奶粉过筛后加入，搅拌均匀至无颗粒；
#重油纸杯蛋糕的做法图解6

步骤5

将果料热水浸泡后沥干加入到面糊中，混合均匀；
#重油纸杯蛋糕的做法图解7

步骤6

将制作好的面糊装进裱花袋，挤到纸杯中，七分满；
#重油纸杯蛋糕的做法图解8

步骤7

用德普电烤箱焙烤档，调制165度烤制约22min，颜色微黄出炉即可；
#重油纸杯蛋糕的做法图解9

步骤8

一口一个，香甜可口！
#重油纸杯蛋糕的做法图解10

步骤9

下午茶时间！！

重油纸杯蛋糕的烹饪技巧


1.鸡蛋和绵糖如搅拌不致糖化，考出的产品会有斑点还会影响口感；2.泡打粉如果和面粉同时加入的话，容易形成颗粒不易与面糊混合均匀；3.挤制纸杯时，要注意间隔距离，否则会影响产品的成熟。德普电烤箱，为爱烘焙爱的美食！！ -使用的厨具：电烤箱

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