冬瓜羊肉汤

“冬瓜羊肉汤特别适合冬季品味。冬瓜的清淡利口和羊肉的膻香味搭配，会有一种非常诱人的味道。做法也不复杂，简简单单快捷方便的一碗美味，值得一试。”
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹   老人   菜   新疆菜   冬季食谱   午餐  

冬瓜羊肉汤的用料

主料

冬瓜 300克 冬瓜 300克
粉丝 50克

辅料

浓缩高汤 1个 浓缩高汤 1个
香菜 适量

冬瓜羊肉汤的做法

#冬瓜羊肉汤的做法图解2

步骤1

主辅料： 羊肉片、冬瓜、粉丝
#冬瓜羊肉汤的做法图解3

步骤2

把冬瓜洗净去皮、切片。
#冬瓜羊肉汤的做法图解4

步骤3

锅烧开水，放入冬瓜片。烧开后，加入浓缩高汤。
#冬瓜羊肉汤的做法图解5

步骤4

加入粉丝。
#冬瓜羊肉汤的做法图解6

步骤5

待冬瓜、粉丝8分熟时，加盐调味。放入羊肉片。
#冬瓜羊肉汤的做法图解7

步骤6

开锅后羊肉片变色即成撒入香菜末，即可关火。
#冬瓜羊肉汤的做法图解8

步骤7

盛入碗中，即可上桌。

冬瓜羊肉汤的烹饪技巧


1、也可以不放粉丝。2、羊肉片不易久煮，开锅变色即成。3、没有浓缩高汤，用味精提味也可以的。 -使用的厨具：汤锅

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/ 8   冬瓜羊肉汤的做法步骤

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