蔬菜面卷

“今天的这道蔬菜面卷油脂含量很低既可以当主食，也可以当一道素食热着吃的时候非常香，放凉了吃也很爽口”
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蔬菜面卷的用料

主料

面粉 100克 面粉 100克

辅料

胡萝卜 15克 胡萝卜 15克
鸡蛋 2个

配料

鸡精 少许 鸡精 少许
香油 少许 香油 少许

蔬菜面卷的做法

#蔬菜面卷的做法图解2

步骤1

面粉中加入适量清水
#蔬菜面卷的做法图解3

步骤2

用筷子搅拌成絮状
#蔬菜面卷的做法图解4

步骤3

揉成光滑的面团
#蔬菜面卷的做法图解5

步骤4

放入保鲜袋中静置醒发30分钟
#蔬菜面卷的做法图解6

步骤5

韭菜摘洗干净后沥干水分
#蔬菜面卷的做法图解7

步骤6

切成细末
#蔬菜面卷的做法图解8

步骤7

鸡蛋加料酒划散
#蔬菜面卷的做法图解9

步骤8

倒入油锅，用筷子划圈炒成碎
#蔬菜面卷的做法图解10

步骤9

胡萝卜洗净切碎末
#蔬菜面卷的做法图解11

步骤10

虾皮切碎
#蔬菜面卷的做法图解12

步骤11

切好的原料盛入大碗中，加盐、鸡精
#蔬菜面卷的做法图解13

步骤12

切好的原料盛入大碗中，加盐、鸡精
#蔬菜面卷的做法图解14

步骤13

再倒入五香粉
#蔬菜面卷的做法图解15

步骤14

滴几滴香油
#蔬菜面卷的做法图解16

步骤15

用筷子搅拌均匀
#蔬菜面卷的做法图解17

步骤16

醒发好的面团分小块揉匀
#蔬菜面卷的做法图解18

步骤17

擀成很薄的面皮
#蔬菜面卷的做法图解19

步骤18

再将做好的馅料均匀铺在上面
#蔬菜面卷的做法图解20

步骤19

沿边开始卷起
#蔬菜面卷的做法图解21

步骤20

卷好后两边封口
#蔬菜面卷的做法图解22

步骤21

蒸屉内抹一层油
#蔬菜面卷的做法图解23

步骤22

再将面卷放入
#蔬菜面卷的做法图解24

步骤23

水烧开后，蒸制15分钟，取出切块即可食用

蔬菜面卷的烹饪技巧


①往蒸屉上放入面卷时，要先刷一层油 ②蒸面卷的时候一定要先将水烧开再蒸 -使用的厨具：蒸锅

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