胡萝卜豆渣泥

“有了豆浆机后，喝豆浆是非常简单方便的，同时剩余的豆渣通过变换，也可以烹制出不同风味的菜肴，豆渣即可以单独炒制，也可以和其它食材搭配烹制，今天就用豆渣和胡萝卜搭配烹制一道菜肴：胡萝卜豆渣泥。”
所属分类： 甜品   婴儿   儿童   沙拉   烛光晚餐  

胡萝卜豆渣泥的用料

主料

胡萝卜 200克 胡萝卜 200克

辅料

油 适量 油 适量
牛肉粉 适量 牛肉粉 适量

胡萝卜豆渣泥的做法

#胡萝卜豆渣泥的做法图解2

步骤1

主辅料： 胡萝卜、熟豆渣
#胡萝卜豆渣泥的做法图解3

步骤2

把洗净的胡萝卜入锅蒸熟。
#胡萝卜豆渣泥的做法图解4

步骤3

把蒸熟的胡萝卜剥去薄薄的外皮。用刀把熟胡萝卜压成泥状。
#胡萝卜豆渣泥的做法图解5

步骤4

把姜切末。起锅热油，炒香姜末。
#胡萝卜豆渣泥的做法图解6

步骤5

放入胡萝卜泥。小火将其煸炒，使其蒸发一些水分。
#胡萝卜豆渣泥的做法图解7

步骤6

然后加入熟豆渣。将其翻炒均匀。
#胡萝卜豆渣泥的做法图解8

步骤7

加入牛肉粉、少许盐调味。
#胡萝卜豆渣泥的做法图解9

步骤8

翻炒均匀即可关火。
#胡萝卜豆渣泥的做法图解10

步骤9

出锅装盘，点缀后即可上桌。

胡萝卜豆渣泥的烹饪技巧


1、牛肉粉已有咸味，放盐时要尝一尝。2、炒胡萝卜泥时，油要稍稍多一些。 -使用的厨具：蒸锅、炒锅

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