酸菜白肉

“酸菜白肉是东北一道酸爽开胃菜，主要以酸菜和猪五花肉为主来做，酸菜也可炒一下。”
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酸菜白肉的用料

主料

酸菜 500G 酸菜 500G

辅料

盐 适量 盐 适量
姜 适量 姜 适量
辣椒 适量 辣椒 适量
枸杞 适量 枸杞 适量
胡椒粉 适量

酸菜白肉的做法

#酸菜白肉的做法图解2

步骤1

准备：酸菜、猪肉
#酸菜白肉的做法图解3

步骤2

葱姜蒜辣椒、大料、枸杞
#酸菜白肉的做法图解4

步骤3

酸菜冲一下，控干水份，切丝或切块；葱切段、姜切片。
#酸菜白肉的做法图解5

步骤4

砂锅水开放酸菜、花椒粉、盐和备好的其他调料
#酸菜白肉的做法图解6

步骤5

猪肉切片
#酸菜白肉的做法图解7

步骤6

水中放料酒，焯一下肉，去除杂质，洗净。
#酸菜白肉的做法图解8

步骤7

把清洗干净的肉片码在砂锅里，盖上锅盖，开小火让它慢慢的咕嘟咕嘟去吧。
#酸菜白肉的做法图解9

步骤8

做好以后放点胡椒粉就可以了。

酸菜白肉的烹饪技巧


腌好的酸菜冲几下就可以了，不酸好像体现不出这个菜的酸爽味道。 -使用的厨具：砂锅

上传我做的这道菜

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/ 9   酸菜白肉的做法步骤

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