小熊维尼蛋糕卷

“和大家分享一款萌系小熊维尼蛋糕卷,做法不难,小盆友一定喜欢!”
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小熊维尼蛋糕卷的用料

主料

低粉 90克 低粉 90克

辅料

50克 50克
1克 1克
可可粉 半小勺 可可粉 半小勺
果酱 适量

小熊维尼蛋糕卷的做法

#小熊维尼蛋糕卷的做法图解2

步骤1

分离蛋黄和蛋清,蛋清里加盐,白醋,分3次加30克白糖,打发。
#小熊维尼蛋糕卷的做法图解3

步骤2

蛋黄加35克白糖,打匀。
#小熊维尼蛋糕卷的做法图解4

步骤3

分次加玉米油,打匀。
#小熊维尼蛋糕卷的做法图解5

步骤4

加水,打匀。
#小熊维尼蛋糕卷的做法图解6

步骤5

筛入低粉,拌匀。
#小熊维尼蛋糕卷的做法图解7

步骤6

取一个小碗,舀1勺蛋黄糊,2勺打发的蛋清,半小勺可可粉。
#小熊维尼蛋糕卷的做法图解8

步骤7

拌匀备用。
#小熊维尼蛋糕卷的做法图解9

步骤8

烤盘铺油纸,把可可面糊装入裱花袋,挤出小熊维尼图案。
#小熊维尼蛋糕卷的做法图解10

步骤9

烤箱预热170度,烤半分钟。
#小熊维尼蛋糕卷的做法图解11

步骤10

取3分之1蛋清放入蛋黄糊,拌匀。
#小熊维尼蛋糕卷的做法图解12

步骤11

拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中。
#小熊维尼蛋糕卷的做法图解13

步骤12

拌匀。
#小熊维尼蛋糕卷的做法图解14

步骤13

烤到面糊干燥,不黏手即可。
#小熊维尼蛋糕卷的做法图解15

步骤14

倒入烤盘,在桌子上震几下,震出大气泡。
#小熊维尼蛋糕卷的做法图解16

步骤15

烤箱预热160度,放入中层,上下火,烤15分钟。
#小熊维尼蛋糕卷的做法图解17

步骤16

烤好的蛋糕马上倒扣在烤网上。
#小熊维尼蛋糕卷的做法图解18

步骤17

撕去油纸,小熊图案一点都没粘掉哦!
#小熊维尼蛋糕卷的做法图解19

步骤18

把油纸重新盖在蛋糕上,上面再盖一条毛巾,晾一会儿。
#小熊维尼蛋糕卷的做法图解20

步骤19

砧板上铺一块油纸。
#小熊维尼蛋糕卷的做法图解21

步骤20

把蛋糕有图案的一面朝下,摆在油纸上。横向划几刀,抹果酱。
#小熊维尼蛋糕卷的做法图解22

步骤21

卷起,收口朝下放一会儿。
#小熊维尼蛋糕卷的做法图解23

步骤22

去掉油纸。
#小熊维尼蛋糕卷的做法图解24

步骤23

小熊蛋糕卷,萌萌哒!

小熊维尼蛋糕卷的烹饪技巧


我用的鸡蛋比较大,所以用了4个。如果您家鸡蛋比较小,就用5个吧!各家烤箱型号不同,请根据实际情况灵活设置温度和时间。 -使用的厨具:打蛋器、电烤箱

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