凉拌水果苦瓜

“这道菜背后的故事～：苦瓜的食疗作用：1、促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；　　2、防癌抗癌：苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长；　　3、降低血糖：苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。在平时，适量吃些苦瓜，不但能去火，还能减肥，肠胃不好，要少吃。这种水果苦瓜，吃起来比市场上卖的苦瓜，口感要脆，水分大，感觉味道非常好吃，直接凉拌口感就非常好了。”
所属分类： 凉菜   家常菜   常见菜式   老人   下午茶   夏季食谱   生日   降火   减肥  

凉拌水果苦瓜的用料

主料

水果苦瓜 1个 水果苦瓜 1个
黄彩椒 1/4个

辅料

白糖 1.5汤匙 白糖 1.5汤匙
海盐 0.5汤匙（或湖盐）

凉拌水果苦瓜的做法

#凉拌水果苦瓜的做法图解2

步骤1

准备食材
#凉拌水果苦瓜的做法图解3

步骤2

苦瓜切半，去除仔及里面的白色瓜瓤
#凉拌水果苦瓜的做法图解4

步骤3

之后，切成丝
#凉拌水果苦瓜的做法图解5

步骤4

撒上盐，搅拌均匀，腌制15分钟之后，倒掉腌汁
#凉拌水果苦瓜的做法图解6

步骤5

之后，放入彩椒，糖，醋
#凉拌水果苦瓜的做法图解7

步骤6

摆盘。水果苦瓜，清凉，去火。

凉拌水果苦瓜的烹饪技巧


丝巾温馨提示：腌制蔬菜的盐，最好用海盐或湖盐，这样菜不容易塌陷。

上传我做的这道菜

凉拌水果苦瓜的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 7   凉拌水果苦瓜的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜