红心番石榴慕斯蛋糕

“番石榴，又名芭乐，有降血糖作用，对糖尿病患者有独特的功效。而且在番石榴中所含有的纤维素也非常多，可有效的排走积存在肠内的宿便。不但如此，在番石榴中还含有大量的维生素C/铁、钙、磷等矿物质，补充人体维生素需求，对喝酒超量者具有解酒功能。这么好的番石榴还是第一次吃到呢，香香甜甜，细腻无比，对于酷爱烘焙的我来讲，当然会毫不犹豫的拿来做成慕斯蛋糕了哦。”
所属分类： 慕斯  

红心番石榴慕斯蛋糕的用料

主料

奶酪 250克 奶酪 250克
蛋黄 2个 蛋黄 2个
白糖（淡奶油里） 40克 白糖（淡奶油里） 40克
番石榴 350克 番石榴 350克
牛奶 20克

红心番石榴慕斯蛋糕的做法

#红心番石榴慕斯蛋糕的做法图解2

步骤1

材料准备。（一个玫瑰花6连摸，一个6寸园模的量）
#红心番石榴慕斯蛋糕的做法图解3

步骤2

番石榴去皮去籽，加牛奶用料理机打碎，过筛两次备用。
#红心番石榴慕斯蛋糕的做法图解4

步骤3

吉利丁片放入60克冷水泡软，隔水融化备用。
#红心番石榴慕斯蛋糕的做法图解5

步骤4

淡奶油打至渐显纹路。
#红心番石榴慕斯蛋糕的做法图解6

步骤5

蛋黄加白糖搅拌至白糖融化颜色变浅。
#红心番石榴慕斯蛋糕的做法图解7

步骤6

奶酪隔水融化拌入打好的蛋黄糊。
#红心番石榴慕斯蛋糕的做法图解8

步骤7

番石榴液里拌入融化的一般的吉利丁液拌匀。
#红心番石榴慕斯蛋糕的做法图解9

步骤8

奶酪糊加剩下的吉利丁液拌匀，形成两种颜色的慕斯馅。
#红心番石榴慕斯蛋糕的做法图解10

步骤9

将两种馅分别装入两个裱花袋，一起随意挤入模具。
#红心番石榴慕斯蛋糕的做法图解11

步骤10

震几下入冰箱冷冻4小时以上。到时取出脱模。
#红心番石榴慕斯蛋糕的做法图解12

步骤11

成品欣赏。
#红心番石榴慕斯蛋糕的做法图解13

步骤12

成品欣赏。
#红心番石榴慕斯蛋糕的做法图解14

步骤13

成品欣赏。
#红心番石榴慕斯蛋糕的做法图解15

步骤14

成品欣赏。
#红心番石榴慕斯蛋糕的做法图解16

步骤15

成品欣赏。
#红心番石榴慕斯蛋糕的做法图解17

步骤16

成品欣赏。

红心番石榴慕斯蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：搅拌机

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