香菇炖鸡


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香菇炖鸡的用料

主料

三黄鸡 400g 三黄鸡 400g
姜 5g 姜 5g

辅料

生抽 1汤匙 生抽 1汤匙
香菇酱 1茶匙 香菇酱 1茶匙
白糖 少许 白糖 少许

香菇炖鸡的做法

#香菇炖鸡的做法图解2

步骤1

材料准备好
#香菇炖鸡的做法图解3

步骤2

三黄鸡洗净斩小块
#香菇炖鸡的做法图解4

步骤3

香菇用温水泡软
#香菇炖鸡的做法图解5

步骤4

随后切小块，姜、蒜切片
#香菇炖鸡的做法图解6

步骤5

锅里热油，爆香姜、蒜
#香菇炖鸡的做法图解7

步骤6

随后放三黄鸡翻炒
#香菇炖鸡的做法图解8

步骤7

不断的翻炒，煸炒出三黄鸡的油分
#香菇炖鸡的做法图解9

步骤8

随后放入生抽、老抽、料酒、香菇酱
#香菇炖鸡的做法图解10

步骤9

大火翻炒至上色
#香菇炖鸡的做法图解11

步骤10

待三黄鸡均匀的裹上酱汁后放入香菇，拌炒均匀
#香菇炖鸡的做法图解12

步骤11

兑入清水，没过食材为宜，大火烧开，小火焖煮20-30分钟
#香菇炖鸡的做法图解13

步骤12

最后大火收汁至浓稠，调入少许盐和白糖提味即可

香菇炖鸡的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 13   香菇炖鸡的做法步骤

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