香酥鸡米花

龙宝第一次参加这种学校组织的义卖活动，问了周围的朋友，她们说以前的义卖，都是从超市里买一些零食，或者是水果，象征性的参加一下。问过小龙宝，他这个年龄的小朋友最爱吃什么，他说让我做鸡米花，那就做一些鸡米花吧，估计小朋友们会喜欢。一早就到超市买好鸡胸肉，2个小时左右就做好了一大盘的鸡米花，带到学校去简直供不应求。
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香酥鸡米花的用料

主料

鸡胸肉 500克 鸡胸肉 500克
玉米淀粉 150克 玉米淀粉 150克
五香粉 3克 五香粉 3克

辅料

食用油 适量 食用油 适量

香酥鸡米花的做法

#香酥鸡米花的做法图解2

步骤1

准备好食材和份量
#香酥鸡米花的做法图解3

步骤2

鸡米花洗净后用厨房纸擦干水分，切成2厘米大小的块状
#香酥鸡米花的做法图解4

步骤3

取一个干净的大碗，放入鸡胸肉块，一个鸡蛋清，五香粉和盐混合均匀
#香酥鸡米花的做法图解5

步骤4

盖上保鲜膜腌制1小时
#香酥鸡米花的做法图解6

步骤5

取一个有深度的大碗，三个鸡蛋去壳，加上一个蛋黄，稍微搅打一下
#香酥鸡米花的做法图解7

步骤6

腌制好的鸡胸肉块，每一块都裹上玉米淀粉
#香酥鸡米花的做法图解8

步骤7

放入裹好玉米淀粉的鸡胸肉块，每一块都要裹上蛋液。
#香酥鸡米花的做法图解9

步骤8

再把所有的鸡胸肉块裹上一层面包糠
#香酥鸡米花的做法图解10

步骤9

中火加热油锅，把筷子放入油里冒小泡泡，就可以开始下鸡胸肉了，一块一块的放入油锅里
#香酥鸡米花的做法图解11

步骤10

鸡米花炸到金黄色，捞出沥一下油
#香酥鸡米花的做法图解12

步骤11

沾上番茄酱，太好吃了，忍不住吃了好几个
#香酥鸡米花的做法图解13

步骤12

香酥鸡米花的烹饪技巧


鸡米花炸到浮上油面，转大火炸一分钟，这样榨出来的鸡米花不会有太多油。

上传我做的这道菜

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