美容养颜红酒香菇炖鸡

“自制了很多红酒，就喜欢经常用红酒来制作食物，这次用红酒来炖鸡，不仅鸡肉好吃，而且汤也非常鲜美，调料简单，制作简单，用压力煲来做，一键式非常简单快速。鸡肉是低脂肪肉类，红酒具有美容养颜的作用，这个红酒炖鸡加了香菇来做辅材，美味又营养，是一道非常好吃又美容养颜的食谱，很推荐哟......”
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咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

美容养颜红酒香菇炖鸡的用料

主料

土鸡一只	土鸡一只
红酒 300克

辅料

生姜一块	生姜一块
黑胡椒粉少许	黑胡椒粉少许
橄榄油适量

美容养颜红酒香菇炖鸡的做法

步骤1

准备好原材料

步骤2

香菇提前泡发，清洗干净

步骤3

土鸡清理干净，斩块，生姜切成片

步骤4

锅烧热加入适量橄榄油，烧到7成热，下入土鸡块翻炒，加入适量盐、少许生抽、黑胡椒粉，多炒一会

步骤5

加入红酒和生姜，一边慢慢翻动一边煮，煮三分钟左右

步骤6

加入香菇，一边翻动一边煮，煮两三分钟

步骤7

加入开水再次煮开

步骤8

转到压力煲中，调到煲汤档位，压力调到3档，启动开始煲汤，时间到后自动解压，也可以手动解压

步骤9

营养美味的红酒炖鸡做好了

美容养颜红酒香菇炖鸡的烹饪技巧

一、我用的土鸡，而且加红酒来制作，所以没焯水，省得损失营养；二、鸡肉斩块的时候将鸡的肥油尽量清除掉，汤炖好后表面的那层油也最好打掉不要；三、在炒制的过程中每一步的时间尽量长点，这样肉肉更加入味；四、香菇下入锅之前要挤干水分，这样便于香菇入味，泡香菇的水可以在加开水的同时一起加入；五、用压力煲煲汤，水不要放太多，因为几乎不损失水分。 -使用的厨具：电压力锅