香肠炒芹菜

“香肠的咸鲜、芹菜的脆嫩，搭配在一起，不但颜色漂亮，在口感和营养上也是完美搭档。”
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香肠炒芹菜的用料

主料

芹菜 一棵 芹菜 一棵

辅料

植物油 20克 植物油 20克

香肠炒芹菜的做法

#香肠炒芹菜的做法图解2

步骤1

芹菜洗净，去除背部的老筋，如果嫌麻烦，也可以不除
#香肠炒芹菜的做法图解3

步骤2

斜切成寸段
#香肠炒芹菜的做法图解4

步骤3

香肠准备好
#香肠炒芹菜的做法图解5

步骤4

取适量，斜切成厚片
#香肠炒芹菜的做法图解6

步骤5

锅中做开水，入芹菜段，变色即捞出
#香肠炒芹菜的做法图解7

步骤6

凉水过凉，捞出沥干水
#香肠炒芹菜的做法图解8

步骤7

热锅凉油，下入姜丝，煸炒出香味
#香肠炒芹菜的做法图解9

步骤8

入香肠翻炒一分钟，香肠变色
#香肠炒芹菜的做法图解10

步骤9

倒入芹菜
#香肠炒芹菜的做法图解11

步骤10

由于香肠本身是咸甜味的，所以加入少量盐，翻糖均匀
#香肠炒芹菜的做法图解12

步骤11

出锅，装盘
#香肠炒芹菜的做法图解13

步骤12

好美味

香肠炒芹菜的烹饪技巧


芹菜焯水后立即过凉水，可保持芹菜的脆嫩 -使用的厨具：炒锅

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