阿尔卑斯草莓马芬

“用阿尔卑斯做到橘皮马芬效果还不错，乘胜追击，把那几颗草莓味的阿尔卑斯也拿来变成马芬。只可惜没有草莓也没有草莓酱草莓干之类的草莓制品。否则这草莓马芬可以显得货真价实一点。草莓味的糖液带着淡淡的红色，把面糊也染成浅红色。烘烤将面糊表面灼成浅金色，只在爆裂的缝隙里若隐若现透出些许草莓的颜色，而糖果中的草莓味四下里飘散。看不到也吃不到草莓，它却分明提示着草莓的气息。”
所属分类： 烘焙   Muffin玛芬  

阿尔卑斯草莓马芬的用料

主料

全蛋 1个 全蛋 1个
热水 45克 热水 45克
玉米油 55克 玉米油 55克

阿尔卑斯草莓马芬的做法

#阿尔卑斯草莓马芬的做法图解2

步骤1

用料
#阿尔卑斯草莓马芬的做法图解3

步骤2

将阿尔卑斯去掉糖纸，放入热水中
#阿尔卑斯草莓马芬的做法图解4

步骤3

不断搅拌至完全溶化
#阿尔卑斯草莓马芬的做法图解5

步骤4

打入鸡蛋
#阿尔卑斯草莓马芬的做法图解6

步骤5

搅拌均匀
#阿尔卑斯草莓马芬的做法图解7

步骤6

倒入玉米油
#阿尔卑斯草莓马芬的做法图解8

步骤7

搅拌均匀
#阿尔卑斯草莓马芬的做法图解9

步骤8

低筋粉与泡打粉混合，筛入碗中
#阿尔卑斯草莓马芬的做法图解10

步骤9

拌成均匀面糊
#阿尔卑斯草莓马芬的做法图解11

步骤10

装入纸杯中，7分满
#阿尔卑斯草莓马芬的做法图解12

步骤11

放入烤箱，中层，上下火180度，烤约30分钟左右
#阿尔卑斯草莓马芬的做法图解13

步骤12

表面金黄，出炉

阿尔卑斯草莓马芬的烹饪技巧


奶糖完全溶化后需彻底冷却后再打入鸡蛋。拌面糊时需以不规则方向翻拌，以防面糊起筋。 -使用的厨具：电烤箱

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