法式羊排

“不方便上网的日子就要结束了，俺也要回归了。积攒的菜不知还来得及发不，慢慢补吧。节日里猫在家里做西餐，要比去西餐厅便宜许多，省下的银子还可以再添个新锅。选择质地新嫩的羊排，可以事半功倍。”
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法式羊排的用料

主料

羔羊单骨法排 2只 羔羊单骨法排 2只
土豆 1/2个 土豆 1/2个

辅料

牛排调料 1袋 牛排调料 1袋
大蒜 1头 大蒜 1头
迷迭香 1根 迷迭香 1根
盐 适量

法式羊排的做法

#法式羊排的做法图解2

步骤1

准备好上述所需食材。
#法式羊排的做法图解3

步骤2

将牛排调料用35克清水调匀。
#法式羊排的做法图解4

步骤3

将牛排调料汁浇在羊排上。
#法式羊排的做法图解5

步骤4

腌制2小时以上。
#法式羊排的做法图解6

步骤5

平底不粘锅倒入橄榄油烧温热。
#法式羊排的做法图解7

步骤6

放入腌好的羊排，煎两分钟。
#法式羊排的做法图解8

步骤7

另一面也煎两分钟。
#法式羊排的做法图解9

步骤8

将大蒜压成蒜泥，加入百里香叶、迷迭香碎、盐和黄油拌匀。
#法式羊排的做法图解10

步骤9

加入面包屑搅拌均匀。
#法式羊排的做法图解11

步骤10

将蒜泥混合物抹在羊排上，表面无需涂抹。
#法式羊排的做法图解12

步骤11

放入烤箱，175度，20-30分钟即可。
#法式羊排的做法图解13

步骤12

烤羊排时，可将配菜炒熟装盘，浇汁可将腌制羊排的调料汁烧热，淋在上面即可。

法式羊排的烹饪技巧


先煎再烤，可让滋味更丰富，口感更好。 -使用的厨具：电烤箱、平底锅

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