辣酱烧茄子


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辣酱烧茄子的用料

主料

茄子 1个 茄子 1个
红椒 1个 红椒 1个
葱 少许

辅料

辣椒酱 1汤匙 辣椒酱 1汤匙
盐 少许

辣酱烧茄子的做法

#辣酱烧茄子的做法图解2

步骤1

材料准备好
#辣酱烧茄子的做法图解3

步骤2

茄子切长条，用清水泡一会后捞出控干
#辣酱烧茄子的做法图解4

步骤3

青、红椒切丝，蒜切沫
#辣酱烧茄子的做法图解5

步骤4

锅里倒入比平时炒菜多一倍的油，烧至7、8层熟后放入茄子
#辣酱烧茄子的做法图解6

步骤5

半煎炸的方式将茄子炒至软熟后盛出
#辣酱烧茄子的做法图解7

步骤6

锅里留少许油爆香蒜蓉
#辣酱烧茄子的做法图解8

步骤7

放入辣椒酱、生抽炒香
#辣酱烧茄子的做法图解9

步骤8

再倒入茄子
#辣酱烧茄子的做法图解10

步骤9

放入青红椒，大火拌炒至断生
#辣酱烧茄子的做法图解11

步骤10

调入少许盐，撒上葱花即可

辣酱烧茄子的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 11   辣酱烧茄子的做法步骤

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