香酥曲奇

“最近一直找好吃曲奇的配方，大家都知道曲奇饼干的热量有多么大，所以做就要做好吃的那种，今天试的这款感觉还行，比起我以前做过的配方，感觉更酥！”
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶   曲奇  

香酥曲奇的用料

主料

黄油 140g 黄油 140g

辅料

鸡蛋白 25g 鸡蛋白 25g
糖粉 90g

香酥曲奇的做法

#香酥曲奇的做法图解2

步骤1

黄油软化，然后用手动打蛋器搅打颜色发白
#香酥曲奇的做法图解3

步骤2

加入糖粉搅打均匀
#香酥曲奇的做法图解4

步骤3

加入蛋白里面搅到混合均匀
#香酥曲奇的做法图解5

步骤4

加入牛奶里面拌匀
#香酥曲奇的做法图解6

步骤5

将低筋面粉筛入到盆中
#香酥曲奇的做法图解7

步骤6

用刮刀拌匀，面团就做好了
#香酥曲奇的做法图解8

步骤7

灌进裱花筒里面
#香酥曲奇的做法图解9

步骤8

挤出花型
#香酥曲奇的做法图解10

步骤9

放进预热好的烤箱，中层，180度，15分钟左右

香酥曲奇的烹饪技巧


由于烤箱的温度多少都有点偏差，所以时间只是参考，看到表面和边缘上色了就可以关火了！没有裱花筒的，装进裱花袋里面挤也是一样的！ -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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