棉花糖双皮奶

“双皮奶其实很简单，每个人都能学会。这里介绍的是最简单又好吃的方法~绝对成功哦”
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棉花糖双皮奶的用料

主料

鸡蛋 2个

辅料

牛奶 250ML

配料

白砂糖 适量 白砂糖 适量

棉花糖双皮奶的做法

#棉花糖双皮奶的做法图解2

步骤1

首先，准备好材料。
#棉花糖双皮奶的做法图解3

步骤2

将牛奶倒入锅中，加入适量糖。
#棉花糖双皮奶的做法图解4

步骤3

加热至锅边冒泡既可。
#棉花糖双皮奶的做法图解5

步骤4

倒入小碗中放凉。（建议小碗就好，大碗吃了容易腻）
#棉花糖双皮奶的做法图解6

步骤5

分离蛋清和蛋黄。（现在市面有好多分离器啊）
#棉花糖双皮奶的做法图解7

步骤6

放凉牛奶至表面出现奶皮。
#棉花糖双皮奶的做法图解8

步骤7

用汤匙将奶皮挑起一角，倒出牛奶。（注意：留一点牛奶，防止奶皮黏住。）
#棉花糖双皮奶的做法图解9

步骤8

将牛奶与蛋清混合打散。
#棉花糖双皮奶的做法图解10

步骤9

注意;打至微微起泡既可。
#棉花糖双皮奶的做法图解11

步骤10

挑起奶皮缓缓倒入牛奶蛋液。
#棉花糖双皮奶的做法图解12

步骤11

包上保鲜膜，放入蒸锅中中大火蒸。
#棉花糖双皮奶的做法图解13

步骤12

注意：锅中水应先烧开。大碗蒸15分钟，小碗蒸10分钟。
#棉花糖双皮奶的做法图解14

步骤13

注意：要在锅边放一支筷子。
#棉花糖双皮奶的做法图解15

步骤14

在等待期间准备些东西摆在表面。如：棉花糖。红豆。水果之类的。（增加口感，也可省略。）
#棉花糖双皮奶的做法图解16

步骤15

蒸好后以可以在表面放上汤匙为标准。
#棉花糖双皮奶的做法图解17

步骤16

在双皮奶表面摆上10切好的装饰。
#棉花糖双皮奶的做法图解18

步骤17

ps：放入冰箱冷藏后味道更佳~
#棉花糖双皮奶的做法图解19

步骤18

美丽吧~棉花糖在温温的双皮奶上慢慢融化~
#棉花糖双皮奶的做法图解20

步骤19

大家一起分享，味道最赞。O(∩_∩)O~

棉花糖双皮奶的烹饪技巧


细心的MM，可在蛋清牛奶混合后用筛子过一遍，口感更佳细腻哦。

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