酸奶慕斯！

“健康有益的酸奶，再加上顺滑的柠檬果冻，红红黄黄的颜色，谁能抵挡它的视觉的冲击呢，哈哈～酸酸甜甜的味道，完全是一种味觉旅途的享受哦”
所属分类： 烘焙   儿童   蛋糕   下午茶   慕斯   快餐  

酸奶慕斯！的用料

主料

酸奶 100克 酸奶 100克
鱼胶粉 12克 鱼胶粉 12克

辅料

细砂糖 40克 细砂糖 40克
凉水 48克 凉水 48克

酸奶慕斯！的做法

#酸奶慕斯！的做法图解2

步骤1

慕斯圈包层锡纸固定好
#酸奶慕斯！的做法图解3

步骤2

奥利奥饼干擀碎，黄油融化加入饼干碎里拌匀
#酸奶慕斯！的做法图解4

步骤3

再把拌匀的饼干碎分别均匀放到慕斯圈里，用压板用力压平底部，放冷藏冰箱待用
#酸奶慕斯！的做法图解5

步骤4

鱼胶粉倒冷水里泡溶解待用
#酸奶慕斯！的做法图解6

步骤5

酸奶和细砂糖一起加温化糖即可待用
#酸奶慕斯！的做法图解7

步骤6

淡奶油打发
#酸奶慕斯！的做法图解8

步骤7

酸奶液倒入打发的淡奶油里一起拌均匀
#酸奶慕斯！的做法图解9

步骤8

再加入柠檬汁拌均匀
#酸奶慕斯！的做法图解10

步骤9

泡溶解的鱼胶粉隔热水溶化，加入淡奶油混合物中拌均匀即可
#酸奶慕斯！的做法图解11

步骤10

酸奶慕斯糊拌好后倒入提前准备好的慕斯圈里，放冷藏冰箱里等凝固了即可
#酸奶慕斯！的做法图解12

步骤11

慕斯凝固好后取出，热毛巾周边敷一会再脱模装饰即可
#酸奶慕斯！的做法图解13

步骤12

完成喽~

酸奶慕斯！的烹饪技巧


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