芒果慕斯蛋糕


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芒果慕斯蛋糕的用料

主料

奶油奶酪 125克 奶油奶酪 125克
吉利丁片 3片 吉利丁片 3片
芒果 200克

辅料

QQ糖 适量 QQ糖 适量

芒果慕斯蛋糕的做法

#芒果慕斯蛋糕的做法图解2

步骤1

材料准备。
#芒果慕斯蛋糕的做法图解3

步骤2

奥利奥饼干去掉夹心。
#芒果慕斯蛋糕的做法图解4

步骤3

将饼干放食品袋里，用擀面杖压碎。备用。
#芒果慕斯蛋糕的做法图解5

步骤4

黄油切丁隔水融化。
#芒果慕斯蛋糕的做法图解6

步骤5

将黄油加入饼干碎里，拌匀。
#芒果慕斯蛋糕的做法图解7

步骤6

将饼干碎放入模具，用勺子压紧。放冷冻室冷冻。
#芒果慕斯蛋糕的做法图解8

步骤7

芒果一半切丁，一半切块。
#芒果慕斯蛋糕的做法图解9

步骤8

吉利丁片用水泡软，隔水融化备用。
#芒果慕斯蛋糕的做法图解10

步骤9

将芒果块和奶油奶酪放料理机搅拌打匀。
#芒果慕斯蛋糕的做法图解11

步骤10

放入融化的吉利丁液，拌匀。
#芒果慕斯蛋糕的做法图解12

步骤11

淡奶油放少许白糖打至渐显纹路。
#芒果慕斯蛋糕的做法图解13

步骤12

将淡奶油和芒果奶酪液混合拌匀。
#芒果慕斯蛋糕的做法图解14

步骤13

将冷冻的蛋糕底取出，倒入一半慕斯馅。震几下。
#芒果慕斯蛋糕的做法图解15

步骤14

放入芒果丁。
#芒果慕斯蛋糕的做法图解16

步骤15

将剩下的慕斯馅倒入，震平。放冰箱冷藏2小时。
#芒果慕斯蛋糕的做法图解17

步骤16

将QQ糖隔水融化，稍凉，倒入蛋糕表面。
#芒果慕斯蛋糕的做法图解18

步骤17

将蛋糕继续放冰箱冷藏4小时以上。
#芒果慕斯蛋糕的做法图解19

步骤18

摆上切好的芒果，撒上银珠。挤上奶油花。
#芒果慕斯蛋糕的做法图解20

步骤19

成品欣赏。
#芒果慕斯蛋糕的做法图解21

步骤20

成品欣赏。
#芒果慕斯蛋糕的做法图解22

步骤21

成品欣赏。
#芒果慕斯蛋糕的做法图解23

步骤22

成品欣赏。
#芒果慕斯蛋糕的做法图解24

步骤23

成品欣赏。
#芒果慕斯蛋糕的做法图解25

步骤24

成品欣赏。
#芒果慕斯蛋糕的做法图解26

步骤25

成品欣赏。
#芒果慕斯蛋糕的做法图解27

步骤26

成品欣赏。

芒果慕斯蛋糕的烹饪技巧


要想蛋糕切面好看，记得将刀子放火上烤烫再切，每切一刀要将刀子搽干净。

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