彩椒羊肉串

“现在外面卖的烧烤羊肉太多掺假的，我天天告诫儿子不要在不可靠的地方吃羊肉烧烤，特别是 便宜的更不能沾。羊肉现在好贵的，便宜的一定是假的。我今天买了40多块钱的羊肉，才烤了那么十多串，嗨，要想放心还是自己做的放心啊。”
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彩椒羊肉串的用料

主料

羊里脊肉 700g 羊里脊肉 700g

辅料

孜然粉 20g 孜然粉 20g
五香粉 2g 五香粉 2g
蚝油 20g 蚝油 20g

彩椒羊肉串的做法

#彩椒羊肉串的做法图解2

步骤1

我买了羊里脊肉，这个部位比较嫩，在家做好吃。把表面贴皮的那层筋膜切掉，免得烤的不软烂，然后切成长方形的块。我切的块比较大，吃起来过瘾
#彩椒羊肉串的做法图解3

步骤2

然后加盐、胡椒粉、五香粉、5克的孜然粉、蚝油拌均匀腌制1小时左右
#彩椒羊肉串的做法图解4

步骤3

腌制好的羊肉备用
#彩椒羊肉串的做法图解5

步骤4

红黄彩椒切片，我没有买绿色的，再配点绿色的会更好看
#彩椒羊肉串的做法图解6

步骤5

把彩椒和羊肉一起串成串。
#彩椒羊肉串的做法图解7

步骤6

全部串好
#彩椒羊肉串的做法图解8

步骤7

可以再用辣椒油、蚝油和5克的自然调一个酱汁，好刷表面
#彩椒羊肉串的做法图解9

步骤8

表面刷一层酱汁
#彩椒羊肉串的做法图解10

步骤9

电饼铛预热后开到烤肉档，默认是7分钟，其实5分钟左右就烤好啦
#彩椒羊肉串的做法图解11

步骤10

电饼铛上刷很薄一层油，把羊肉串摆上，盖上盖子
#彩椒羊肉串的做法图解12

步骤11

约2分钟的时候已经变色，翻面
#彩椒羊肉串的做法图解13

步骤12

表面再撒一层孜然粉和辣椒粉烤2分钟
#彩椒羊肉串的做法图解14

步骤13

最后翻面再撒孜然粉和辣椒粉，继续烤约1分钟即可享用啦

彩椒羊肉串的烹饪技巧


使用的厨具：电饼铛

上传我做的这道菜

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