野山笋烧肉


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野山笋烧肉的用料

主料

野山笋 适量 野山笋 适量

辅料

姜 适量 姜 适量

配料

盐 适量 盐 适量
老抽 适量 老抽 适量
鸡粉 适量 鸡粉 适量

野山笋烧肉的做法

#野山笋烧肉的做法图解2

步骤1

将野山笋笋头老的一部分摘除。
#野山笋烧肉的做法图解3

步骤2

五花肉切片。
#野山笋烧肉的做法图解4

步骤3

葱切花，姜切片。
#野山笋烧肉的做法图解5

步骤4

处理好的山笋入滚水里焯断生。
#野山笋烧肉的做法图解6

步骤5

锅里放少许锅中小火将五花肉煸干身。
#野山笋烧肉的做法图解7

步骤6

将肉推至一边，放入姜片爆香，加入半匙豆瓣酱爆出红油。
#野山笋烧肉的做法图解8

步骤7

加入适量的清水，调入盐，生抽，鸡粉炒匀略烧煮约二分钟使笋入味，最后放入香醋少许，老抽少许炒匀放入葱花即可上碟。

野山笋烧肉的烹饪技巧


1.放少许香醋是让笋吃起来口感更脆爽，不一定让菜有酸的感觉。 2.放了豆瓣和生抽，盐要酌情放。 3.食用笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效 4.肾结石患者应少食。 -使用的厨具：炒锅

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/ 8   野山笋烧肉的做法步骤

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