宝宝的小零食【豆沙一口酥】

“今天这款一口酥的造型很讨巧，细细的，中间还夹有一点豆沙，麻雀虽小五脏俱全，一口一个，小朋友拿在手里都是爱不释手的，小猪妹回家就给她吃了2个，小家伙很喜欢，外皮细细的入口既化的口感，里面的豆沙馅也可以换成枣泥、豆沙或者自己喜欢的各种馅。”
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶   零食  

宝宝的小零食【豆沙一口酥】的用料

主料

低筋面粉 100克 低筋面粉 100克
鸡蛋液 20克

辅料

细砂糖 25克 细砂糖 25克
黑芝麻 10克 黑芝麻 10克

宝宝的小零食【豆沙一口酥】的做法

#宝宝的小零食【豆沙一口酥】的做法图解2

步骤1

准备好材料：低筋面粉，鸡蛋液，糖，黄油
#宝宝的小零食【豆沙一口酥】的做法图解3

步骤2

黄油软化后放入盆中，用手动打蛋器搅拌均匀
#宝宝的小零食【豆沙一口酥】的做法图解4

步骤3

加入细砂糖，继续用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀，至颜色略微发白
#宝宝的小零食【豆沙一口酥】的做法图解5

步骤4

分两次加入全蛋液，顺着一个方向搅打，每次都要完全吸收再加下一次
#宝宝的小零食【豆沙一口酥】的做法图解6

步骤5

搅打到蛋液和黄油融合，筛入低筋面粉
#宝宝的小零食【豆沙一口酥】的做法图解7

步骤6

橡皮刮刀由下往上翻拌成无干粉的面团
#宝宝的小零食【豆沙一口酥】的做法图解8

步骤7

拌好的面团平分成两份，先取其中一份用手在案板上揉成细长条，然后用擀面杖擀开成长方形的片状，取一些豆沙馅，也同样揉成细长条，长度要和面片的长度一致
#宝宝的小零食【豆沙一口酥】的做法图解9

步骤8

然后把豆沙条放在面片上，由一端往上卷起，包住莲豆沙条即可
#宝宝的小零食【豆沙一口酥】的做法图解10

步骤9

在案板上反复的揉搓几下，让包裹更紧实，然后用刀平均切成小块
#宝宝的小零食【豆沙一口酥】的做法图解11

步骤10

把切好的小块放在铺了锡纸的烤盘上
#宝宝的小零食【豆沙一口酥】的做法图解12

步骤11

小刷子在表面刷一层全蛋液
#宝宝的小零食【豆沙一口酥】的做法图解13

步骤12

.然后再在刷了蛋黄液的表面撒上一些黑芝麻或白芝麻
#宝宝的小零食【豆沙一口酥】的做法图解14

步骤13

烤箱预热180度，上下火，放在烤箱中层，大约烤20分钟，表面金黄即可

宝宝的小零食【豆沙一口酥】的烹饪技巧


1.加入蛋液的时候要分次加入，充分融合后再加，时间酌情增减2.揉的时候一定要小心，因为豆沙水分比较大所以很容易露馅哦3.全蛋液可以换成蛋黄液体，使用蛋黄的颜色更漂亮。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

宝宝的小零食【豆沙一口酥】的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 14   宝宝的小零食【豆沙一口酥】的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜