蒜香猪肝


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蒜香猪肝的用料

主料

猪肝 适量

辅料

青辣椒 适量 青辣椒 适量
蒜 适量 蒜 适量

配料

料酒 适量 料酒 适量
盐 适量 盐 适量
酱油 适量

蒜香猪肝的做法

#蒜香猪肝的做法图解2

步骤1

猪肝切片，反复冲洗，直到水清为止
#蒜香猪肝的做法图解3

步骤2

水沸后，下入肝片燎水。倒入少许料酒去腥
#蒜香猪肝的做法图解4

步骤3

青、红辣椒切小段备用
#蒜香猪肝的做法图解5

步骤4

姜切丝、蒜切片
#蒜香猪肝的做法图解6

步骤5

冲洗干净肝片的血末，将料酒、盐、鸡精和淀粉与肝混合抓匀
#蒜香猪肝的做法图解7

步骤6

锅中坐油，蒜片和姜丝爆香
#蒜香猪肝的做法图解8

步骤7

青红辣椒炒香
#蒜香猪肝的做法图解9

步骤8

肝片入锅翻炒，出锅前倒入适量酱油、盐、鸡精即可

蒜香猪肝的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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