桑葚果酱

“桑葚有乌发、白嫩皮肤，延缓衰老，还能增强免疫力、促消化作用。个大、肉厚、紫红色为佳品！另外在熬制桑葚的时候一定不能用铁器，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应，引起中毒!”
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桑葚果酱的用料

主料

桑葚 800克

辅料

白砂糖 180克 白砂糖 180克
柠檬汁 30克

桑葚果酱的做法

#桑葚果酱的做法图解2

步骤1

铁皮盖子的玻璃瓶，瓶和盖子开水锅里煮15分钟消毒，控净水晾干备用！
#桑葚果酱的做法图解3

步骤2

桑葚剪去茎部
#桑葚果酱的做法图解4

步骤3

清水加少许盐泡15分钟
#桑葚果酱的做法图解5

步骤4

清洗几遍后控水，加入白砂糖拌匀
#桑葚果酱的做法图解6

步骤5

拌匀后盖上保鲜膜入冷藏室腌制一晚
#桑葚果酱的做法图解7

步骤6

连汁带桑葚都倒到不锈钢锅里，烧开
#桑葚果酱的做法图解8

步骤7

转小点火熬制，其间手勺搅动，避免糊锅，待汁明显减少时加入麦芽糖和柠檬汁
#桑葚果酱的做法图解9

步骤8

接着熬一会，火要小，不断搅动，浓稠即可关火
#桑葚果酱的做法图解10

步骤9

立即装瓶拧紧盖子，倒扣！凉后入冷藏室保存，各个环节处理得当，几个月都不坏！
#桑葚果酱的做法图解11

步骤10

成品图！
#桑葚果酱的做法图解12

步骤11

成品图！！！

桑葚果酱的烹饪技巧


1 瓶子一定消毒彻底 2 糖和柠檬有防腐作用 3 果酱的稠度可以灵活掌握 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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