盐水毛豆

“毛豆是夏季最为常见的食材之一，它不仅味道鲜美，营养也极为丰富，食用功效也非常多。夏天出汗较多，而毛豆中的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。记得小时候，一到这个季节，妈妈就会经常做这道“盐水毛豆”来给我们当零食吃，既美味又解馋，总是吃不够，直到现在，对它的钟爱依然没变！”
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盐水毛豆的用料

主料

毛豆 400g

辅料

盐 15g 盐 15g

盐水毛豆的做法

#盐水毛豆的做法图解2

步骤1

备好食材：毛豆、盐、八角
#盐水毛豆的做法图解3

步骤2

先将毛豆反复冲洗干净
#盐水毛豆的做法图解4

步骤3

沥干水分后剪去两头以便入味
#盐水毛豆的做法图解5

步骤4

锅中放半锅水，下入毛豆（水量没过毛豆多出来一点就行），再放入盐和八角
#盐水毛豆的做法图解6

步骤5

盖上锅盖，大火烧开，转中小火煮约20分钟
#盐水毛豆的做法图解7

步骤6

煮好后立刻捞出
#盐水毛豆的做法图解8

步骤7

热着吃，凉了吃都很鲜美哟！

盐水毛豆的烹饪技巧


1、毛豆剪去两头后能更快入味2、我这盐的分量比较足，所以煮好后不能浸泡，否则会过咸3、豆制品是最容易变质，如果没吃完的最好放冰箱冷藏，尽快吃完 -使用的厨具：煮锅

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