腊肠蛋炒饭

“很久没吃蛋炒饭了，那晚就多煮了一碗米，留着第二天做炒饭吃，觉得炒饭内放入腊肠很是香~就切了一根广式腊肠进去，特别好吃哦~”
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腊肠蛋炒饭的用料

主料

鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
米饭 1碗

辅料

蒜米 2粒 蒜米 2粒
葱花 2根

腊肠蛋炒饭的做法

#腊肠蛋炒饭的做法图解2

步骤1

腊肠切小粒，蒜米切好备用。
#腊肠蛋炒饭的做法图解3

步骤2

鸡蛋一个打散，米饭一碗备用。
#腊肠蛋炒饭的做法图解4

步骤3

鸡蛋炒好盛出备用。
#腊肠蛋炒饭的做法图解5

步骤4

锅内热油爆香蒜米。
#腊肠蛋炒饭的做法图解6

步骤5

倒入腊肠粒炒香。
#腊肠蛋炒饭的做法图解7

步骤6

倒入米饭入锅内。
#腊肠蛋炒饭的做法图解8

步骤7

加少许水以防粘锅。
#腊肠蛋炒饭的做法图解9

步骤8

加少许盐调味。
#腊肠蛋炒饭的做法图解10

步骤9

把之前炒好的鸡蛋倒回锅内。
#腊肠蛋炒饭的做法图解11

步骤10

翻炒均匀，加葱花即可。

腊肠蛋炒饭的烹饪技巧


米饭最后用剩米饭比较好，炒制起来口感也好，新蒸的比较黏，腊肠已经有一点味道了，所以加盐要适量，炒的过程很容易粘锅要适当少量的加点水倒锅内。

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