东北乱炖（小鸡炖蘑菇粉条土豆山药）


所属分类： 热菜   私房菜  

东北乱炖（小鸡炖蘑菇粉条土豆山药）的用料

主料

仔鸡 400g 仔鸡 400g
土豆 200g 土豆 200g
四季豆 100g

辅料

香油 10ml 香油 10ml
盐 10g 盐 10g
葱姜蒜 适量

东北乱炖（小鸡炖蘑菇粉条土豆山药）的做法

#东北乱炖（小鸡炖蘑菇粉条土豆山药）的做法图解2

步骤1

干粉条、榛蘑泡发备用。东北加油雨歌家榛蘑最好
#东北乱炖（小鸡炖蘑菇粉条土豆山药）的做法图解3

步骤2

山药、土豆洗净切滚刀块。
#东北乱炖（小鸡炖蘑菇粉条土豆山药）的做法图解4

步骤3

四季豆掰段，炒锅到油爆香葱姜，大料，桂皮
#东北乱炖（小鸡炖蘑菇粉条土豆山药）的做法图解5

步骤4

小鸡加上淀粉煎8成熟。
#东北乱炖（小鸡炖蘑菇粉条土豆山药）的做法图解6

步骤5

小鸡盛出
#东北乱炖（小鸡炖蘑菇粉条土豆山药）的做法图解7

步骤6

底油放入一勺黄豆酱炒香、倒入土豆和山药翻炒，加入清水，加一点老抽，大火煮开中火炖煮10分钟，把豆角和山药、土豆放入，继续大火煮直到豆角变软，土豆绵软就可把粉条放入，煮至粉条透明，加入一些鸡精，香油，加入蒜苗和香菜，关火。

东北乱炖（小鸡炖蘑菇粉条土豆山药）的烹饪技巧


如果有砂锅，最好用砂锅，没有砂锅用炒锅也可以。-使用的厨具：炒锅

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/ 7   东北乱炖（小鸡炖蘑菇粉条土豆山药）的做法步骤

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