奶油奶酪布丁-德普烘焙实验室

“比一般普通布丁口感更厚重。冷藏尤佳。”
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   布丁   宴客菜  

奶油奶酪布丁-德普烘焙实验室的用料

主料

牛奶 280g 牛奶 280g
奶油奶酪 80g

辅料

砂糖 60g 砂糖 60g
鸡蛋 3个

奶油奶酪布丁-德普烘焙实验室的做法

#奶油奶酪布丁-德普烘焙实验室的做法图解2

步骤1

原料
#奶油奶酪布丁-德普烘焙实验室的做法图解3

步骤2

将奶油奶酪软化,分次加入细砂糖搅拌至细腻的膏状;
#奶油奶酪布丁-德普烘焙实验室的做法图解4

步骤3

加入柠檬汁继续搅拌;
#奶油奶酪布丁-德普烘焙实验室的做法图解5

步骤4

牛奶、淡奶油加热,慢慢倒入奶酪糊中,搅拌均匀;
#奶油奶酪布丁-德普烘焙实验室的做法图解6

步骤5

加入打撒的鸡蛋,轻轻搅拌;
#奶油奶酪布丁-德普烘焙实验室的做法图解7

步骤6

将混合好的布丁液,过筛到量杯中;倒至模具中,约八分满;
#奶油奶酪布丁-德普烘焙实验室的做法图解8

步骤7

将德普烤箱调至焙烤档150度,水浴法烤制35分钟即可,
#奶油奶酪布丁-德普烘焙实验室的做法图解9

步骤8

烤好后,冷藏2h口感最好。

奶油奶酪布丁-德普烘焙实验室的烹饪技巧


1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱,为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。 2、其它的烤箱也不是不能用啦,但是自己要把握好温度,略作调整也都能烤出美味美貌的作品的! 3、欢迎来微博关注瓦们~烘焙师会给你专门的烘焙指导哦。没有节操的陪聊也是可以的!!微博门牌号:德普烘焙实验室。微信订阅号:德普美食厨房 -使用的厨具:电烤箱

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