姜健宝试用【姜汁布丁】

“很幸运得到了这次的试用机会，非常感谢美食天下和农恒食品专营店提供的这次机会。 收到后迫不及待的打开，很香浓的姜味随之而来。据说姜健宝采自中国福建及印度尼西亚爪洼岛的生态和有机姜100%的嫩姜，采用独家研发蒸煮熬制工艺，粹取姜的天然味，保持了姜的本性但降低姜的辣度，营养健康和辛香美味，品尝起来，姜的真实感很强烈。 姜健宝，全球第一姜品牌，坚持地道工艺的小批量制作，以还原姜的纯粹性和健康美味。姜汁布丁，很新鲜的味道，淡淡的姜香，细腻细滑，入口即化。”
所属分类： 小吃   甜品   布丁  

姜健宝试用【姜汁布丁】的用料

主料

牛奶 90克 牛奶 90克
淡奶油 165克 淡奶油 165克
鱼胶粉 5克

辅料

淋面：姜汁 30克 淋面：姜汁 30克
红糖 20克 红糖 20克

姜健宝试用【姜汁布丁】的做法

#姜健宝试用【姜汁布丁】的做法图解2

步骤1

准备所需材料。
#姜健宝试用【姜汁布丁】的做法图解3

步骤2

将90克清水、60克姜汁放入奶锅内，放炉子上小火烧沸。
#姜健宝试用【姜汁布丁】的做法图解4

步骤3

克鱼胶粉加入牛奶中拌匀，再倒入煮沸的姜汁中。
#姜健宝试用【姜汁布丁】的做法图解5

步骤4

煮至鱼胶粉溶化。
#姜健宝试用【姜汁布丁】的做法图解6

步骤5

然后离火，放至手温凉。
#姜健宝试用【姜汁布丁】的做法图解7

步骤6

再倒入淡奶油。
#姜健宝试用【姜汁布丁】的做法图解8

步骤7

然后拌匀放凉。
#姜健宝试用【姜汁布丁】的做法图解9

步骤8

再倒入布丁杯内，倒三分之二就行。
#姜健宝试用【姜汁布丁】的做法图解10

步骤9

将做好的布丁杯放入冰箱冷藏至凝固。（2小时左右）
#姜健宝试用【姜汁布丁】的做法图解11

步骤10

待布丁冻凝固后再做布丁淋面，将30克姜汁、20克红糖、150克清水放入奶锅中，然后煮沸。
#姜健宝试用【姜汁布丁】的做法图解12

步骤11

煮沸后加入5克鱼胶粉。
#姜健宝试用【姜汁布丁】的做法图解13

步骤12

煮至鱼胶粉完全溶化后离火，再放凉。
#姜健宝试用【姜汁布丁】的做法图解14

步骤13

最后待姜汁淋面完全冷却而未凝固时，倒入布丁杯内，放冰箱冷藏至凝固后即可食用。

姜健宝试用【姜汁布丁】的烹饪技巧


布丁一定要冷藏至凝固后，再加入淋面，然后再冷藏，淋面的姜汁也要放凉才能倒入，以免把底层布丁热溶化。 -使用的厨具：煮锅

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