夏日小清新---法式樱桃布丁

“初夏是一个特别美好的季节，这个季节，水果丰富好吃，就连色彩都是相当艳丽。最近是樱桃上市的时候，虽然我们可以制作樱桃罐头把樱桃保存很长时间，但新鲜的樱桃总是最诱人的。颜色深的比较甜，颜色浅点的就会有些酸，直接吃口感不佳，正好用来做甜品，那抹妖艳欲滴的颜色实在让人心动。酸酸的樱桃配上蛋奶布丁，很有法国风味的一道甜点，做法也比较简单。”
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夏日小清新---法式樱桃布丁的用料

主料

低粉 50克 低粉 50克
砂糖 100克 砂糖 100克
纯牛奶 500毫升 纯牛奶 500毫升
樱桃 300克

夏日小清新---法式樱桃布丁的做法

#夏日小清新---法式樱桃布丁的做法图解2

步骤1

将香草籽连同豆荚用刀削成碎末与砂糖调入牛奶锅中，用小火加热至微沸后离火，盖上盖子，焖5-8分钟。
#夏日小清新---法式樱桃布丁的做法图解3

步骤2

烤盘涂抹黄油待用。
#夏日小清新---法式樱桃布丁的做法图解4

步骤3

樱桃洗净，去核。
#夏日小清新---法式樱桃布丁的做法图解5

步骤4

将樱桃肉码入烤盘中待用。
#夏日小清新---法式樱桃布丁的做法图解6

步骤5

牛奶倒入蛋液中搅拌均匀。
#夏日小清新---法式樱桃布丁的做法图解7

步骤6

筛入低粉搅拌均匀，用筛网过滤杂质，使其口感更细滑。
#夏日小清新---法式樱桃布丁的做法图解8

步骤7

布丁液倒入烤盘中，约八分满。
#夏日小清新---法式樱桃布丁的做法图解9

步骤8

烤箱预热200度，中层，烘烤约30分钟，呈略微的焦黄色后加盖锡纸。
#夏日小清新---法式樱桃布丁的做法图解10

步骤9

出炉冷却约5分钟即可享用。

夏日小清新---法式樱桃布丁的烹饪技巧


如果没有樱桃，用杏子、李子、覆盆子等带有酸甜滋味的水果也可。 -使用的厨具：电烤箱

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