芒果冰激凌

“冰激凌是－种既可降温,又可以补充能量.深受小朋友喜爱.高优质的冰激凌维生素含量具实不少,可以帮助补钙.炎热的夏季适当的给孩子吃点,也未尝不可.小孙子幼儿园马上要放暑假,我也在家做点吧.”
所属分类： 甜品   冰品  

芒果冰激凌的用料

主料

牛奶 250克, 牛奶 250克,
蛋 3个 蛋 3个
柠檬 1/2个 柠檬 1/2个
玉米淀 1匙

芒果冰激凌的做法

#芒果冰激凌的做法图解2

步骤1

食材称量洗净待用.
#芒果冰激凌的做法图解3

步骤2

芒果去皮取果肉.
#芒果冰激凌的做法图解4

步骤3

放入料理机打细滑.
#芒果冰激凌的做法图解5

步骤4

牛奶小火加热.
#芒果冰激凌的做法图解6

步骤5

蛋取黄,加入1/2白糖.
#芒果冰激凌的做法图解7

步骤6

用打蛋器搅拌,再筛入玉米粉拌均无粒颗.
#芒果冰激凌的做法图解8

步骤7

缓缓倒入牛奶中,小火煮稠.
#芒果冰激凌的做法图解9

步骤8

淡奶油加入余下白糖,打发5成左右.
#芒果冰激凌的做法图解10

步骤9

合入芒果泥拌匀.
#芒果冰激凌的做法图解11

步骤10

倒入蛋奶液,挤入柠檬汁拌匀,冷冻4小时以上.
#芒果冰激凌的做法图解12

步骤11

拿出搅拌.(以后每半小时拌－次,共4次.)

芒果冰激凌的烹饪技巧


小提示;这份糖量不是很甜,(个人认为)如果喜欢甜－点,可以加点糖量. -使用的厨具：打蛋器、煮锅

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