蛋挞

“我个人还是比较喜欢吃蛋挞的，外面一个葡式蛋挞就要3元一个，网上买的蛋挞皮，做出来的蛋糕好油腻，又咸咸的。自己不会叠被子，就简单做一个……解解馋，嘿嘿”
所属分类： 烘焙   派塔  

蛋挞的用料

主料

无盐黄油 40g 无盐黄油 40g
低粉 80g 低粉 80g
盐 1g

蛋挞的做法

#蛋挞的做法图解2

步骤1

无盐黄油切小丁
#蛋挞的做法图解3

步骤2

筛入低粉
#蛋挞的做法图解4

步骤3

搓成屑状
#蛋挞的做法图解5

步骤4

加入牛奶、盐、糖，抓成面团，放入冰箱冷藏2小时
#蛋挞的做法图解6

步骤5

蛋挞液材料混合均匀
#蛋挞的做法图解7

步骤6

过滤一遍，静置1小时
#蛋挞的做法图解8

步骤7

松弛好的面团，分别按进模子里
#蛋挞的做法图解9

步骤8

倒入蛋挞液
#蛋挞的做法图解10

步骤9

放入预热好的烤箱，200度，中层，20分钟左右

蛋挞的烹饪技巧


1.烘烤的时间要根据自家的烤箱来决定时间长短2.做挞皮的时候，如果干了要适当放些牛奶调整3.蛋挞液要静置过后更滑更好吃哦,，这个配方剩下大约有2个蛋挞水装不完 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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/ 10   蛋挞的做法步骤

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