苹果蛋挞


所属分类： 烘焙   派塔   下午茶  

苹果蛋挞的用料

主料

苹果 3个 苹果 3个
鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
糖 30克 糖 30克

苹果蛋挞的做法

#苹果蛋挞的做法图解2

步骤1

苹果分别切薄片和苹果粒
#苹果蛋挞的做法图解3

步骤2

锅中加水加入少量的糖将苹果片稍煮片刻，苹果片变软
#苹果蛋挞的做法图解4

步骤3

捞出沥干水分
#苹果蛋挞的做法图解5

步骤4

锅中放入黄油小火加热
#苹果蛋挞的做法图解6

步骤5

倒入苹果粒翻炒再加入适量的糖炒至苹果粒变软没有水份
#苹果蛋挞的做法图解7

步骤6

用沥干水分的苹果片如图卷成花朵
#苹果蛋挞的做法图解8

步骤7

锅中倒入牛奶加入糖小火加热搅拌至糖完全融化
#苹果蛋挞的做法图解9

步骤8

待牛奶温热时打入一个整鸡蛋加一个蛋黄（也可打入两只全蛋）
#苹果蛋挞的做法图解10

步骤9

搅拌均匀，用过滤网过滤两遍
#苹果蛋挞的做法图解11

步骤10

速冻挞皮，放上苹果粒
#苹果蛋挞的做法图解12

步骤11

倒入挞水八分满，再放上苹果花
#苹果蛋挞的做法图解13

步骤12

依次做好剩下的苹果蛋挞（图中只做了三个花朵苹果蛋挞，用了半个苹果）
#苹果蛋挞的做法图解14

步骤13

烤箱预热200度放上层烤5分钟上色满意后转中下层再烤10分钟即可
#苹果蛋挞的做法图解15

步骤14

苹果香味浓郁的苹果蛋挞出炉

苹果蛋挞的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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/ 15   苹果蛋挞的做法步骤

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