【绿谷源】什锦肉末

“孩子挑食怎么办?孩子爱吃肉不爱吃蔬菜怎么办?那就把孩子不爱吃的菜切成碎末做个什锦菜吧,孩子只爱吃肉不爱吃菜,那还是搭配肉末来炒吧,要吃肉就得吃蔬菜,让孩子挑不出来。而且,这样的搭配会有助于营养的提升,多种搭配营养更加全面,孩子每顿本来就吃得不多,但是每天人体必需的营养素有四十多种,需要25种以上食材来全面均衡提供,所以,营养师都是大大提倡一个人一天要尽可能滴搭配多种种类来吃,给孩子炒个什锦菜,荤素结合,一个菜里就有好多种食材了,蔬菜根据家里现有的各种时蔬都可以,肉类也可以换成别的肉,经常换种类,营养更全面。 今天的原材料来自于北京翠圃园有机农业公司产的绿谷源有机蔬菜,北京翠圃园总部位于中国农科院院内,在怀柔区有种植、养殖示范基地总面积600余亩,年产有机蔬菜50余万斤,拥有专业核心团队,品种先进。”
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【绿谷源】什锦肉末的用料

主料

豇豆 300克 豇豆 300克
青柿子椒 一个 青柿子椒 一个
嫩玉米 一段 嫩玉米 一段

辅料

适量 适量
大蒜 一瓣 大蒜 一瓣
适量 适量
豆瓣酱 适量 豆瓣酱 适量
淀粉 少许 淀粉 少许

【绿谷源】什锦肉末的做法

#【绿谷源】什锦肉末的做法图解2

步骤1

北京翠圃园生产的绿谷源有机蔬菜
#【绿谷源】什锦肉末的做法图解3

步骤2

非常新鲜
#【绿谷源】什锦肉末的做法图解4

步骤3

准备好原材料。
#【绿谷源】什锦肉末的做法图解5

步骤4

嫩玉米掰下玉米粒清洗干净。
#【绿谷源】什锦肉末的做法图解6

步骤5

豇豆切成小丁。
#【绿谷源】什锦肉末的做法图解7

步骤6

青红柿子椒切成颗粒状。
#【绿谷源】什锦肉末的做法图解8

步骤7

瘦肉剁成末,加入适量生抽、淀粉、少许黑胡椒粉、香油抓匀。
#【绿谷源】什锦肉末的做法图解9

步骤8

生姜、大蒜、葱白切成末。
#【绿谷源】什锦肉末的做法图解10

步骤9

锅里水烧开,加入青豆煮到半熟后加入玉米一起煮熟,捞出待用。(玉米易熟,所以后放,一起放的话营养损失会更多)
#【绿谷源】什锦肉末的做法图解11

步骤10

锅里加入适量油烧到六成热,炒香豆瓣酱后放入肉末翻炒至熟,出锅待用。
#【绿谷源】什锦肉末的做法图解12

步骤11

锅里再加入适量油爆香葱姜蒜末。
#【绿谷源】什锦肉末的做法图解13

步骤12

加入豇豆末炒到基本熟。
#【绿谷源】什锦肉末的做法图解14

步骤13

加入青红柿子椒翻炒变色。
#【绿谷源】什锦肉末的做法图解15

步骤14

加入玉米粒、青豆、炒好的肉末,翻炒均匀,调入适量盐、生抽,翻炒入味。
#【绿谷源】什锦肉末的做法图解16

步骤15

营养美味的什锦肉末做好了。

【绿谷源】什锦肉末的烹饪技巧


小贴士:青豆一定要煮熟,红柿子椒放多一点更好看,而且红柿子椒的维生素C及胡萝卜素含量都很高,对于儿童生长发育非常有好处,我做的时候家里正好只剩下一块了就放得少。 -使用的厨具:炒锅

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