南乳排骨——史上最简版


所属分类： 私房菜  

南乳排骨——史上最简版的用料

主料

排骨 适量

南乳排骨——史上最简版的做法

#南乳排骨——史上最简版的做法图解2

步骤1

排骨洗净（可以事先用凉水漂一两个小时去掉血水）；
#南乳排骨——史上最简版的做法图解3

步骤2

锅内放水没过排骨一个小指节，加上四块红曲腐乳，两大汤匙腐乳汁；
#南乳排骨——史上最简版的做法图解4

步骤3

大火煮开，小火焖至汤汁基本吸干，装盘，浇上剩余的汤汁；
#南乳排骨——史上最简版的做法图解5

步骤4

汤汁拌饭直接可以消灭三大碗；

南乳排骨——史上最简版的烹饪技巧


1.上桌前浇上一层熟油会更好看2.中后期一定要慢慢尝一下浇汁的味道，咸了要及时关火，千万不能兑水；3.这个方法可以炖猪蹄。 -使用的厨具：平底锅、炒锅

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