卤肉饭

“没有专业的摄影设备，晚上拍美食真是伤不起啊！”
所属分类： 主食   家常菜   老人   台湾美食   米饭   午餐  

卤肉饭的用料

主料

五花肉 约600克 五花肉 约600克
大蒜 3瓣 大蒜 3瓣

辅料

米酒 适量 米酒 适量
冰糖 适量

卤肉饭的做法

#卤肉饭的做法图解2

步骤1

五花肉洗净切成黄豆大小的粒，再稍微剁碎。
#卤肉饭的做法图解3

步骤2

红皮洋葱和大蒜洗净分别切成碎粒。（如果有油葱酥更好）
#卤肉饭的做法图解4

步骤3

锅烧热，倒油，先导入洋葱粒翻炒，炒至洋葱有些焦黄。
#卤肉饭的做法图解5

步骤4

下入蒜粒炒出香味。
#卤肉饭的做法图解6

步骤5

倒入肉粒翻炒至肉的水分收干。
#卤肉饭的做法图解7

步骤6

调入米酒，酱油和冰糖翻炒均匀。
#卤肉饭的做法图解8

步骤7

倒入适量的开水。
#卤肉饭的做法图解9

步骤8

倒入烧锅中考试炖煮，煮60分钟左右。
#卤肉饭的做法图解10

步骤9

鹌鹑蛋煮熟，剥壳，洗净，控干水分备用。
#卤肉饭的做法图解11

步骤10

炖60分钟以后，倒入鹌鹑蛋，调入盐，再炖15分钟左右。
#卤肉饭的做法图解12

步骤11

米饭蒸好，盛入碗中，浇上卤肉，鹌鹑蛋，配上自己喜欢的蔬菜即可。

卤肉饭的烹饪技巧


卤肉可以一次稍微多做点，剩下的用来拌面，夹馒头都很好吃。 -使用的厨具：砂锅、炒锅

上传我做的这道菜

卤肉饭的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 12   卤肉饭的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜