干笋木耳焖五花肉

“干笋要泡久一点，可以用剪刀剪成细条。”
所属分类： 私房菜  

干笋木耳焖五花肉的用料

主料

五花肉 280克 五花肉 280克
木耳 50克 木耳 50克

辅料

生抽 适量 生抽 适量
盐 适量 盐 适量
花生油 适量

干笋木耳焖五花肉的做法

#干笋木耳焖五花肉的做法图解2

步骤1

准备食材。
#干笋木耳焖五花肉的做法图解3

步骤2

干笋木耳浸泡。（时间可以稍久一点）
#干笋木耳焖五花肉的做法图解4

步骤3

五花肉洗净放入热水中，焯水
#干笋木耳焖五花肉的做法图解5

步骤4

焯水后的五花肉切片。（这里我把猪皮去掉了）
#干笋木耳焖五花肉的做法图解6

步骤5

蒜末姜片放入热锅冷油中爆香
#干笋木耳焖五花肉的做法图解7

步骤6

把切好的五花肉放入锅中，煎炒出香味
#干笋木耳焖五花肉的做法图解8

步骤7

放入适量蚝油。（放至五花肉）
#干笋木耳焖五花肉的做法图解9

步骤8

放入适量料酒。
#干笋木耳焖五花肉的做法图解10

步骤9

放入适量盐，调料放后翻炒一下。（装起备用）
#干笋木耳焖五花肉的做法图解11

步骤10

把干笋和木耳洗净后，木耳撕成小朵，干笋切条
#干笋木耳焖五花肉的做法图解12

步骤11

热锅冷油放入蒜末。
#干笋木耳焖五花肉的做法图解13

步骤12

放入木耳干笋，翻炒一下。（转到沙锅）
#干笋木耳焖五花肉的做法图解14

步骤13

把食材全部放入砂锅。（加入盐和清水）焖制半小时。
#干笋木耳焖五花肉的做法图解15

步骤14

成品
#干笋木耳焖五花肉的做法图解16

步骤15

成品
#干笋木耳焖五花肉的做法图解17

步骤16

成品

干笋木耳焖五花肉的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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