酱焖带鱼


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酱焖带鱼的用料

主料

带鱼 500克

辅料

姜 10克 姜 10克
蒜 10 蒜 10
食用油 30ml 食用油 30ml
生抽 1勺

酱焖带鱼的做法

#酱焖带鱼的做法图解2

步骤1

带鱼处理干净用少许盐腌制一个小时
#酱焖带鱼的做法图解3

步骤2

锅里烧热油
#酱焖带鱼的做法图解4

步骤3

把带鱼码进锅里煎
#酱焖带鱼的做法图解5

步骤4

煎好一面再煎另一面
#酱焖带鱼的做法图解6

步骤5

煎的时候调酱汁，取一个碗加2勺蚝油
#酱焖带鱼的做法图解7

步骤6

一点点鸡精粉
#酱焖带鱼的做法图解8

步骤7

一勺生抽
#酱焖带鱼的做法图解9

步骤8

一小把葱花
#酱焖带鱼的做法图解10

步骤9

一小把蒜
#酱焖带鱼的做法图解11

步骤10

一大勺高汤，调成酱汁
#酱焖带鱼的做法图解12

步骤11

带鱼两面都煎好把调好的酱汁浇进去盖上盖子慢慢烧
#酱焖带鱼的做法图解13

步骤12

烧至汤汁收干就可以出锅了，喜欢汤汁泡饭的可以不用收太干。
#酱焖带鱼的做法图解14

步骤13

最后装盘就可以开吃了。

酱焖带鱼的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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